Una alergia ocurre cuando, ante determinadas\u00a0sustancias extra\u00f1as para el organismo<\/strong>, el\u00a0sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>\u00a0reacciona de manera sobre-exagerada. Esta reacci\u00f3n aparece inmediatamente y se manifiesta con\u00a0s\u00edntomas<\/strong>\u00a0que, muchas veces, ponen en peligro de vida, debido, por ejemplo, a la\u00a0anafilaxia<\/strong>, que es una\u00a0reacci\u00f3n grave con hipotensi\u00f3n y pulso d\u00e9bil,<\/strong>\u00a0entre otros signos.<\/p>\n\n\n\n Cabe precisar, en tanto, que en todo el mundo est\u00e1n aumentando, espec\u00edficamente, las\u00a0alergias alimentarias,<\/strong>\u00a0que afectan a personas de todos los grupos etarios. Esto tiene un importante impacto en la salud global, y se convirti\u00f3 con el paso del tiempo en un grave problema que, en muchas oportunidades, requiere de una\u00a0intervenci\u00f3n de emergencia<\/strong>\u00a0ante la severidad del cuadro.<\/p>\n\n\n\n En ese sentido, hay que tener en cuenta que, una vez que se subsana cualquier m\u00ednima reacci\u00f3n al\u00e9rgica, se debe investigar a trav\u00e9s de un minucioso interrogatorio las comidas o bebidas que el paciente haya ingerido para repasar la causa y el efecto, y analizar los s\u00edntomas, que pueden ser variados. En algunas oportunidades, incluso, los pacientes deben ser tratados por un especialista alergista, pero con dedicaci\u00f3n exclusiva a las alergias alimentarias.<\/p>\n\n\n\n Bajo estos preceptos, es importante brindar informaci\u00f3n, acerca de algunos alimentos\u00a0alergog\u00e9nicos<\/em>, que pueden ser los siguientes:<\/p>\n\n\n\n Ante la ingesta de algunos de estos alimentos, el sistema inmunitario libera histamina y aparece la reacci\u00f3n al\u00e9rgica. Por lo general, los s\u00edntomas pueden ser los siguientes:<\/p>\n\n\n\n Es crucial realizar de manera inmediata el diagn\u00f3stico preciso sin perder tiempo, ya que esto permite brindar el tratamiento adecuado seg\u00fan la reacci\u00f3n al\u00e9rgica y el paciente. Pasado el cuadro agudo, se necesita, tambi\u00e9n, de la colaboraci\u00f3n de un nutricionista. En el mismo sentido, resulta fundamental leer los etiquetados de los diferentes productos alimenticios, ya que de esta manera es posible evitar riesgos.<\/p>\n\n\n\n A su vez, es ideal que el propio especialista en alergias alimentarias gu\u00ede a la persona y a sus familiares, y brinde una serie de pautas para actuar en un caso de emergencia, hasta llegar a un centro de alta complejidad. All\u00ed, los m\u00e9dicos le dar\u00e1n la medicaci\u00f3n adecuada, ox\u00edgeno y la internaci\u00f3n, en caso de ser necesarios.<\/p>\n\n\n\n En algunas oportunidades, aparecen cuadros de intolerancias y reacciones que deben diferenciarse. En general, estas producen alg\u00fan tipo de inflamaci\u00f3n en los labios o la lengua, sobre todo ante el consumo de algunas frutas o verduras frescas.<\/p>\n\n\n\n El tratamiento de las alergias alimentarias puede incluir, en primer lugar, evitar el consumo del alimento que produce la reacci\u00f3n y desensibilizaci\u00f3n, un proceso durante la cual se come cada d\u00eda una peque\u00f1a cantidad de la comida, siempre bajo la supervisi\u00f3n del especialista.<\/p>\n\n\n\n El paciente siempre debe contar con el medicamento que se usa ante la urgencia, adrenalina autoinyectable, y es el m\u00e9dico quien le ense\u00f1ar\u00e1 acerca de su autoaplicaci\u00f3n. Posteriormente, en estos casos, es fundamental solicitar ayuda concurriendo a la guardia m\u00e9dica. A su vez, es imprescindible continuar el seguimiento de la patolog\u00eda con el especialista.<\/p>\n\n\n\n *Dra. Stella Maris Cuevas: MN. 81701. M\u00e9dica otorrinolaring\u00f3loga – Experta en olfato \u2013 Alergista. Expresidenta de la Asociaci\u00f3n de Otorrinolaringolog\u00eda de la Ciudad de Buenos Aires (AOCBA).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este tipo de situaci\u00f3n puede necesitar una respuesta urgente debido a la seriedad de los s\u00edntomas presentados. Es crucial reconocer estos signos distintivos y tomar las precauciones necesarias para mitigar cualquier riesgo potencial. Este\u00a0lunes 8 de julio\u00a0es el\u00a0D\u00eda Mundial de la\u00a0Alergia, una jornada promovida para\u00a0alertar y concientizar sobre este problema de salud.\u00a0Las alergias ocurren, generalmente, […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":46917,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8491],"tags":[10294,10293,3050,247,434],"class_list":{"0":"post-46915","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud-nacional","8":"tag-concientizar","9":"tag-dia-de-las-alergias","10":"tag-internacional","11":"tag-salud","12":"tag-sociedad"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/denoticiasonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240708-Dia-de-las-alergias.jpg?fit=768%2C476&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46918,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46915\/revisions\/46918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/denoticiasonline.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/denoticiasonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-4.png?resize=696%2C425&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n\n
![\"El](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/cSWBbx6WK9kXVlnvT_bQndzjHA0=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/GVDJQVFNXBEX5JY74PBXZUEDJU.jpg%20420w\")
El tratamiento de las alergias alimentarias incluye evitar el consumo del alimento que provoca la reacci\u00f3n y, en algunos casos, desensibilizaci\u00f3n bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica, lo que implica consumir peque\u00f1as cantidades del alimento al\u00e9rgeno diariamente para reducir la sensibilidad del organismo (Getty)<\/p>\n\n\n\n\n
![\"Algunos](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/AjPsP_JhjzEsTawW7PCBHCajd34=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/X66IB73FHFGOJCGYNIQFKRNB5Q.jpg%20420w\")
Algunos alimentos com\u00fanmente alergog\u00e9nicos incluyen pescados, mariscos, frutos secos, c\u00edtricos, vino tinto, huevos y chocolate, los cuales pueden provocar reacciones al\u00e9rgicas severas, como hinchaz\u00f3n, dificultad para tragar o respirar, y urticaria, que requieren atenci\u00f3n m\u00e9dica (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n![\"Los](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Vif44u5u0h4cGlDbBjWw9h9zGgY=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/M7A5UAYUFZH45OFGBY357YNDFA.jpg%20420w\")
Los s\u00edntomas de una reacci\u00f3n al\u00e9rgica alimentaria pueden incluir hinchaz\u00f3n de los p\u00e1rpados y la cara, dificultad para respirar, y urticaria, entre otros (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n