Este domingo, en el Chacinar 2021, el 3\u00ba Festival del Salame y el Cerdo de Tandil, se present\u00f3 el salame m\u00e1s grande del mundo con 113,36 metros y 317 kilos. Esto signific\u00f3 un nuevo r\u00e9cord para la localidad, anteriormente fue de 99,5 metros.<\/p>\n\n\n\n
Con respecto a la elaboraci\u00f3n, participaron m\u00e1s de cien personas y utilizaron alrededor de 450 kilos de carne vacuna, de cerdo y tocino. El embutido llev\u00f3 un total de 18 horas, con una curaci\u00f3n de 30 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cVen\u00edamos trabajando con la incorporaci\u00f3n de la pata gastron\u00f3mica en los festivales de folklore, y hasta ese momento hab\u00edamos hecho clases de cocina en el escenario. Un d\u00eda dijimos, \u00b4\u00bfy si hacemos un salame largo y vemos qu\u00e9 pasa?\u00b4 A la gente le encant\u00f3. El Intendente nos hizo un desaf\u00edo, ir sumando cinco metros por a\u00f1o hasta llegar a los 100. Cuando lo dijo, ten\u00edamos que terminar en 2031\u201d, dijo la Concejal Juana Echezarreta en Radio B\u00fanker 94.9, en el \u201cTanke de B\u00fanker\u201d (lunes a viernes, de 10 a 13hs).<\/p>\n\n\n\n
\u201cAhora tenemos otro desaf\u00edo m\u00e1s ambicioso, que para los 200 a\u00f1os de Tandil, que van a ocurrir en el 2023, logremos llegar a los 200 metros de salame\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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